サプリメント健康生活

動植物に含まれる黄色や赤色の色素成分のうち、脂溶性でリコピンに似た構造を持つものをカロテノイドといいます。自然界では600種類以上あるといわれますが、そのうち20数種類が人体に必要な微量栄養素と分かっています。しかし体内でそれを合成することはできません。
緑黄色野菜や果実から摂取することが必須ですが、現代は野菜類の栄養価が低下しているといわれ、食事を通しての摂取が難しくなっています。
植物は光合成によるエネルギーで成長しますが、日光はエネルギー源になる一方で、活性酸素などの毒物を生成します。植物は実を守るためのメカニズムとしてカロテノイド（色素）を形成し、カロテノイドは紫外線を遮断するフィルターの働きをします。
また、植物細胞の中で活性酸素を除去する抗酸化作用を発揮すると考えられ、活性酸素によるダメージが多大な人の体内でも同じ抗酸化作用を発揮し、それがいろいろな病気の予防に高い効果を示すことがわかってきました。