日本人の多くは「カロリー制限」による体重コントロールが健康の基本と信じています。しかし、「カロリーだけの栄養学では不健康になりますよ」
書店などでは、カロリーブックやダイエット本、健康雑誌が棚を飾り、新聞にも多くの広告が出回っています。それだけ需要が多い証拠でしょうか。しかし、それらを読んでどれだけの方がカロリーと栄養の違いを明確に理解しているのでしょう??カロリーにばかり目が行って、カロリー計算に終始して「完璧!」と思っていても、必要栄養素をバランスよく摂取していなければ体に良いはずはありません。充分なカロリーを摂取していても、体の中は栄養不足の慢性的飢餓状態に陥っている場合が多いのです。若い女性たちがカロリーブックと計算機を片手にダイエットに励む姿を見かけますが、肝心かなめの栄養バランスを無視したダイエットは必ず失敗します。それどころか、体を壊してしまいます。日頃運動をしている方やスポーツ選手ならば、体に与えるダメージは計り知れませんよ。
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栄養とは?
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