サプリメント健康生活

北海道大学（北大）の講義は2004年度からスタートしました。その狙いは、学生が食事についての正しい知識を身につけ、自己管理してもらうことです。大学内外から講師を招き、様々な角度から食の問題にスポットを当てている。国の「食事バランスガイド」を解説して、普段の食生活を考えたり、その栄養素やその働きなども学ぶ内容となっている。また、食品添加物など食の安全や生活習慣病についても学習。食品がどのように作られ、流通して消費者の手に届くかを考えるため、農業・漁業・貿易問題のも触れる。授業の感想文に「食事量を極端に減らすと、体全体に影響が出ることに危機感を持った」「朝起きるのがつらく、家を出る直前まで寝て、充分に食事をとっていない生活を反省した」などとかかれ、講義が学生の心を捉えていることが伺える。講師側からは、「本当の効果は20年後、30年後に彼らが健康な生活を送っているかどうかで表れる。社会人になっても、授業で身につけたことを忘れないでほしい」と期待している。